Pasta Experience - 12/06/2026

Horário e local

12 de Junho de 2026, 19:00 – 22:30hs

Beef Passion - Rua Barão de Tatuí, 229, Vila Buarque- SP, Brasil

Como funciona:

O Pasta Experience é um workshop de Massas Artesanais que promove a aprendizagem de técnicas essenciais no preparo de pasta fresca. Além disso, a experiência é uma oportunidade de se conectar com outras pessoas que possuem interesse em comum pelo tema e, a melhor parte, degustar um menu legitimamente italiano no qual você será o protagonista no preparo das massas. 

Para participar do Pasta Experience o único pré-requisito é o desejo de aprender. 

Sinta-se à vontade em participar mesmo que você não tenha nenhum tipo de experiência culinária prévia. 

O que você vai aprender:

1) Raviolo D’oro ao molho funghi e crocante de Parma

Inspirado no clássico Raviolo Uovo al Tartufo criado nos anos 1970 por Nino Bergese e eternizado por Valentino Marcattilii no San Domenico, em Imola, o Raviolo D’oro é um dos pratos mais sedutores da cozinha italiana — uma única massa generosa que esconde, em seu interior, uma gema de ovo intacta. Ao ser cortada à mesa, a gema escorre dourada como uma declaração silenciosa. Servimos com molho aveludado de funghi, que perfuma o prato com a profundidade dos bosques da Emília-Romanha, e finalizamos com lascas crocantes de Presunto de Parma, contraste salgado e sofisticado. Um prato feito para ser compartilhado em silêncio cúmplice — o tipo de silêncio que só existe entre dois.

2) Agnolotti de carne com fonduta de parmesão e demi-glace

Vindos das colinas do Piemonte, os agnolotti del plin — “plin” significa “beliscão” em dialeto piemontês, gesto com que as nonnas selavam cada massa à mão — são uma das expressões mais afetuosas da pasta ripiena italiana. Tradicionalmente recheados com carnes assadas lentamente, carregam séculos de cozinha de domingo, de mesas longas, de famílias reunidas. Servimos com fonduta de Parmigiano Reggiano envelhecido, cremosa e reconfortante, e demi-glace encorpado que ecoa o assado do recheio. Um prato de raiz e abraço — porque amor, no fim, também é isso: alguém que cozinha devagar para você.

📍 Reserve seu lugar e viva essa experiência única!

O que está incluso:

📖 Apostila
🍷 Vinhos harmonizado
🍝 Jantar
🍰 Sobremesa: Torta Basca

Vamos viver essa experiência?

* Desistência até 7 dias da data do curso geram um reembolso de 50% do valor do pago.

Após essa data, não haverá reembolso, mas você poderá remarcar sua participação dentro do prazo de 3 meses. 

A realização do curso está sujeita ao quórum mínimo de alunos. Em caso de não formação de turma em até 10 dias que antecedem a aula, a Escola entrará em contato para avisar e ficará ao critério do participante optar pelo reembolso integral do valor pago ou transferir sua participação para uma nova data.