Pasta Experience - 17/10/2026

Horário e local

17 de Outubro de 2026, 10:00 – 14:00hs

Beef Passion - Rua Barão de Tatuí, 229, Vila Buarque- SP, Brasil

Como funciona:

O Pasta Experience é um workshop de Massas Artesanais que promove a aprendizagem de técnicas essenciais no preparo de pasta fresca. Além disso, a experiência é uma oportunidade de se conectar com outras pessoas que possuem interesse em comum pelo tema e, a melhor parte, degustar um menu legitimamente italiano no qual você será o protagonista no preparo das massas. 

Para participar do Pasta Experience o único pré-requisito é o desejo de aprender. 

Sinta-se à vontade em participar mesmo que você não tenha nenhum tipo de experiência culinária prévia. 

O que você vai aprender:

1) Raviolo D'oro ao creme de funghi

O Raviolo D'oro é a expressão máxima da pasta ripiena de luxo: um único e generoso raviolo, dourado pela presença de gema na massa, que esconde em seu interior uma gema de ovo cercada por um recheio aveludado de ricota e ervas. Ao ser cortado à mesa, a gema escorre quente e dourada, fundindo-se naturalmente ao intenso creme de funghi — um molho construído sobre a concentração aromática de cogumelos secos, particularmente o porcini, deglaçados e levados a uma textura que envolve a massa sem mascará-la. É um prato que une técnica e emoção: cada etapa, do fechamento preciso do raviolo à cocção milimétrica em água fremente, define se a gema chegará intacta ao prato. Uma lição de controle e sensibilidade.

2) Fettuccine al ragù de linguiça

Nessa preparação, você vai aprender a construir um ragù como ele deve ser: bem desenvolvido, aromático e cheio de camadas de sabor. Da escolha dos ingredientes à condução do cozimento, tudo importa. É nesse processo que a técnica aparece e transforma poucos elementos em um molho rico, envolvente e cheio de identidade.

Ao lado dele, o fettuccine fresco entra como parte essencial da experiência: massa aberta na espessura certa, corte preciso e textura ideal para receber o molho.

Uma receita que ensina fundamento, respeito ao processo e o valor da cozinha italiana feita com intenção.

📍 Reserve seu lugar e viva essa experiência única!

O que está incluso:

📖 Apostila
🍷 Vinhos harmonizado
🍝 Almoço

* Desistência até 7 dias da data do curso geram um reembolso de 50% do valor do pago.

Após essa data, não haverá reembolso, mas você poderá remarcar sua participação dentro do prazo de 3 meses. 

A realização do curso está sujeita ao quórum mínimo de alunos. Em caso de não formação de turma em até 5 dias que antecedem a aula, a Escola entrará em contato para avisar e ficará ao critério do participante optar pelo reembolso integral do valor pago ou transferir sua participação para uma nova data.